Дизайн интерьера кафе «Бубульон» в Волжском

Локация: Волжский, ул. Сталинградская, 7
Площадь: 130 м²
Год реализации: 2025
Авторы: команда OBJCT
Фотограф: Александра Лосева

Третье кафе сети «Бубульон» в Волжском стало продолжением нашего сотрудничества с брендом. Для нового заведения мы разработали интерьер в эстетике mid-century с натуральным дубом, винтажной дизайнерской мебелью и элементами советской архитектуры.

У помещения на Сталинградской, 7 долгая история. Раньше здесь располагались ювелирный магазин и кафе, которые остались в памяти многих жителей Волжского. От прежнего интерьера сохранился выразительный барельеф с характерным орнаментом. Перед нами стояла задача бережно сохранить эту часть истории и вписать её в новое пространство.

Кроме того, проект потребовал решения нескольких сложных задач: размещения гостевого санузла среди несущих колонн, поиска и доставки винтажной дизайнерской мебели из Европы, разработки индивидуальных конструкций. Как мы справились с этими задачами и какие решения нашли — рассказываем далее.

Планировка: как превратить колонны в часть интерьера

Одной из главных задач стала организация гостевого санузла. В центре открытого зала находились несколько несущих колонн, которые существенно влияли на планировку.

Первоначально основатели рассматривали размещение санузла ближе к окну. Мы предложили другое решение: объединить существующие колонны в центральную конструкцию и расположить санузел внутри неё.

Это позволило сохранить больше площади для посадочных мест, организовать удобные маршруты движения гостей и задействовать центральную часть помещения.

Конструкцию облицевали натуральным дубом и зеркальными панелями. Отражения визуально облегчают её и добавляют света в зал. По периметру разместили изогнутую скамью из массива дуба, изготовленную специально для проекта.

В результате центральная часть помещения стала полноценной посадочной зоной. Дополнительно мы предусмотрели места вдоль стен, небольшие столики и большой общий стол для компаний.

Советская эстетика в современном прочтении

Кафе расположено на первом этаже здания советского периода. Одной из особенностей исходного интерьера был крупный многоцветный барельеф на стене.

Мы решили сохранить его как часть истории помещения. Барельеф отреставрировали и перекрасили в светлый оттенок айвори, сохранив оригинальный рельеф и рисунок.

Орнамент барельефа стал основой для нескольких авторских элементов интерьера. Его мотивы и первоначальную цветовую палитру перенесли на бетонную плитку, изготовленную специально для санузлов по индивидуальной технологии.

Другой отсылкой к советским общественным интерьерам стало мозаичное панно на полу. Для него плитку с рисунком под мрамор разрезали на отдельные фрагменты и собрали в композицию.

В отделке использовали натуральный дуб, микроцемент, бетон, терраццо и полированную нержавеющую сталь. Светлые поверхности и зеркала усиливают естественное освещение, а дерево добавляет интерьеру тепла и уюта.

Авторская мебель, разработанная для пространства

Значительную часть мебели мы разработали специально для «Бубульона». При проектировании учитывали расположение посадочных мест, ширину проходов и сценарии движения гостей.

Один из самых интересных предметов — большой общий стол, который внутри команды получил название «Фасолина».

Его форма родилась непосредственно из планировки. Сначала мы определили основные маршруты движения по залу, а затем вписали в них стол с плавными очертаниями. Такая конфигурация позволяет разместить большую компанию и сохранить удобные проходы.

Столешницу изготовили из полированного дуба, а основания — из монолитного бетона.

Для небольших посадочных зон разработали круглые и квадратные столики с комбинированными столешницами. В центре — бетон в технике терраццо, по периметру — массив дуба. Стык двух материалов подчеркнули тонкой линией чёрной эпоксидной смолы.

Также для кафе спроектировали треугольные столики с индивидуальными металлическими подстольями и изогнутую дубовую скамью вокруг центральной конструкции.

Винтажная мебель: поиски, реставрация и адаптация

Важной частью концепции стала оригинальная дизайнерская мебель XX века. Мы подобрали несколько моделей, включая Cesca Марселя Брейера, Ant Арне Якобсена, «Глобус» и стулья финского бренда Selka.

Поиск подходящих экземпляров оказался отдельной задачей. Мы изучали предложения российских антикварных магазинов, винтажных площадок и частных продавцов. Требовалось найти мебель в нужном количестве, хорошем состоянии и в пределах бюджета проекта.

К поиску подключилась петербургская компания, специализирующаяся на винтажной мебели. Вместе мы расширили географию поисков до Финляндии.

Стулья Cesca и Ant удалось найти, отреставрировать и доставить в кафе. Для труднодоступных моделей Selka подобрали альтернативу — Mondi Stek, близкие по форме и стилистике.

История со стульями продолжилась и после открытия. При интенсивной ежедневной эксплуатации старый ротанг на сиденьях Cesca начал изнашиваться. Мы забрали стулья в собственный цех, полностью заменили плетение на более толстое и прочное и восстановили сиденья.

Так винтажная мебель была адаптирована к условиям работающего кафе и сохранила свой первоначальный облик.

Барная стойка: работа с материалами и точностью соединений

Барную стойку разработали с сочетанием двух материалов: микроцемента и полированной нержавеющей стали.

Основная конструкция выполнена из МДФ с покрытием из микроцемента. Столешница и цоколь — из нержавеющей стали, которая отражает естественный и искусственный свет.

Сложность реализации заключалась в изготовлении элементов разными подрядчиками. Для аккуратного соединения столешницы, корпуса и металлического цоколя потребовалась точная проработка узлов и координация производства.

Все стыки выверяли с точностью до миллиметра, чтобы готовая стойка воспринималась как единая конструкция.

Акустический потолок и крепления, напечатанные на 3D-принтере

Отдельной инженерной задачей стала звукоизоляция. Кафе расположено на первом этаже здания, над ним находятся жилые квартиры.

Для снижения передачи шума на бетонное перекрытие нанесли специальный звукоизоляционный состав. По периметру помещения смонтировали гипсокартонную конструкцию, а в центральной части разместили подвесные акустические панели.

Во время монтажа возникла задача точно выровнять панели и выдержать одинаковые расстояния между ними. Особенности подвесной системы требовали индивидуального крепёжного решения.

Мы разработали специальные элементы и напечатали их на 3D-принтере. Они позволили зафиксировать необходимую геометрию, ускорить монтаж и получить ровные швы.

На лицевой части креплений повторили орнамент существующего барельефа. Так технический элемент стал продолжением общей концепции интерьера.

Детали, которые делают кафе удобнее

В проекте уделили внимание и повседневным сценариям использования пространства.

Например, в гостевом санузле дозатор бумажных полотенец встроили непосредственно в зеркало над раковиной. В столешнице предусмотрели специальное отверстие, ведущее в скрытую урну.

Гость может вымыть руки, воспользоваться полотенцем и сразу выбросить его, оставаясь у раковины. Такое решение делает использование санузла удобнее, а зону умывальника — визуально аккуратнее.

Результат

«Бубульон» объединил несколько направлений работы OBJCT: планировочные решения, дизайн интерьера, предметное проектирование, подбор и реставрацию мебели, разработку индивидуальных конструкций и сопровождение реализации.

На площади 130 м² удалось разместить разные форматы посадки, организовать удобное движение гостей, сохранить архитектурные особенности здания и реализовать интерьер с большим количеством авторских деталей.

Для нас этот проект особенно ценен ещё и потому, что Волжский — родной город нашей команды. «Бубульон» находится недалеко от нашего офиса, поэтому мы сами регулярно приходим сюда на обед и видим, как пространство развивается и привлекает новых гостей каждый день.

Планируете открыть кафе или ресторан?

В OBJCT мы занимаемся комплексным проектированием коммерческих пространств: от планировки и концепции интерьера до разработки мебели и сопровождения реализации.

Расскажите нам о вашем проекте. Поможем продумать функциональность помещения, создать узнаваемый интерьер и найти решения, которые будут удобны вашим гостям и вашему бизнесу.

Обсудить проект с OBJCT